薏仁米的功效與作用
薏仁米因其營養(yǎng)價值極高,被譽為“世界禾本科之王”,我國古代把薏仁米視為天然珍品,常作祭祀之用,在歐洲被稱為“生命之禾”;在日本被列為防癌食品,那么具體來看看它的功效和作用是什么呢？
一、薏仁米的作用與功效
1、薏仁米性味甘、淡，微寒，入脾、胃、肺經(jīng)，具有健脾止瀉的功效，可以治療水腫、小便不利、腳氣浮腫，常與茯苓、滑石、豬苓等藥物配伍使用。薏米可以治療滲濕止瀉、治療脾虛泄瀉，常與白術、山藥、黨參等藥物配合使用。
2、薏仁米具有祛濕除痹的功效，可治療風濕痹痛、筋脈拘攣，常與蒼術、桂枝、當歸等藥物配合使用。治療風濕熱痹，可與梔子、防己等藥物配合使用。治療暑濕初起和暑溫夾濕之周身酸痛，常與杏仁、白豆蔻等藥物配合使用。薏仁米還具有清熱排膿的功效，治療肺癰，薏仁米還有治療扁平疣的功效。
3、治療慢性腸炎、消化不良等疾病可起到薏仁米的作用。薏仁米具有促進新陳代謝、減少胃腸負擔的功效,可作為病后體弱者的補益食品,具有增強機體新陳代謝、降低胃腸負擔的作用。常吃薏仁米食品,對慢性腸炎、消化不良等癥也有療效。
4、薏仁米具有防癌的功效。它具有抗腫瘤作用的有效成分有“薏苡仁脂”、“薏苡仁內(nèi)脂”等,能有效抑制癌細胞的增殖,對胃癌、宮頸癌有輔助治療作用。常吃薏仁米,可以使身體輕盈,降低腫瘤的發(fā)病幾率。
5、薏仁米具有美容潤膚的功效。是一種美容食品,經(jīng)常食用,能保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。所以可以多吃薏仁米,當然薏仁米也要掌握它的選擇方法,這樣才能買到優(yōu)質(zhì)的薏仁米。
二、薏仁米的選材方法
首先要從薏仁米外觀判斷,優(yōu)質(zhì)薏仁米應該是有光澤的,顆粒飽滿,這樣的薏仁米比較成熟,一般顏色都是白色或黃白色的。
其次薏仁米可以用手搓一搓,薏米質(zhì)地比較硬的就是好的薏米,搓幾下能感覺到細嫩滑,這個就可以買了。
第三可以聞薏仁米的味道,打開新包裝有清香味、煮熟后很香、糯的話,說明是很好的“興仁薏仁米”。
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